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橡木桶是怎样影响了威士忌的味道的
橡木桶的桶龄也是影响威士忌风味的重要因素。桶龄，即桶的新旧程度，类似于茶叶蛋制作中的煮蛋过程。新桶通常带有更多的橡木香气，而旧桶则会让威士忌的风味更加圆润。
因为橡木酒桶和葡萄酒的知识体系是贯通的，而我除了威士忌和黄酒其它什么酒都不懂，所以写错的地方sorry拉。
橡木桶的作用有两方面：1，橡木桶内部经过熏烧处理，这样经过长时间存储，就会为酒液加入熏烤木头的味道，并且酒液向棕黄转变。2，橡木桶透气透湿，经过窖藏，帮助酒液氧化，陈化。这部分变化更复杂，更难以控制。
PX和Sauterne通常会带给威士忌偏甜的葡萄干味。波特酒桶会有葡萄干和油腻的感觉。简单来说，面包加水发酵会变成啤酒。啤酒不加啤酒花蒸馏会变成伏特加。伏特加在橡木桶中成熟会变成威士忌。
百龄坛威士忌特点
1、百龄坛12年特点是酒体绵密细腻，口感平衡醇厚，顺滑而复杂，带有蜂蜜花香、橡木和香草的气味。它是一款调和型威士忌，用单一麦芽威士忌和谷物威士忌调和而成。
2、百龄古堡和百龄坛的区别有2点。百龄坛的特点是口感绵密，层次感丰富，味道纯净，适合纯饮。百龄古堡苏格兰威士忌是一种苏格兰产、使用一或多种谷物威士忌做为基底，并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。
3、橡木桶和焦糖色。百龄坛威士忌是一款复杂、精致、优雅的混合苏格兰威士忌。原汁原味、复杂精致，来自50多种单一麦芽口味和4种单一谷物，余味悠长，回味无穷。
